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Aujourd'hui , je vous propose 2 recettes de chocolat chaud...

Pour faire un Chocolat Chaud aux guimauves, il vous faut: 50 cl de lait, 8 carrés de chocolat au lait (ou 4 carrés de chocolat noir), 1 noisette de beurre, quelques morceaux de guimauve, du sucre (facultatif).

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- Dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat avec le beurre en remuant doucement.

- Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de remuer.

- Quand le chocolat est bien délayé et que le lait est en ébullition, retirez la casserole du feu et versez dans des bols ou des tasses.

- Plongez les guimauves dans le chocolat brûlant et remuez doucement jusqu'à ce que les guimauves soient fondues et qu'une mousse se forme à la surface.

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Pour faire un véritable Chocolat de Grand-mère, il vous faut: 75 g de chocolat noir, 1 gousse de vanille, 20 cl de lait entier, 15 cl de crème liquide, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 guimauves coupées en morceaux.

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- Faire fondre le chocolat, ajouter le lait et la crème puis la vanille, tout en chauffant à feu moyen.

- Ajouter le sucre et la guimauve. Chauffer jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

- Ensuite, plus longtemps vous chaufferez et plus le chocolat chaud sera épais

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Pour faire un Chocolat chaud rapide (recette de Stillwriting), il vous faut: du lait, du chocolat en poudre, des guimauves, et de la chantilly.

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- Chauffer votre lait dans une casserole (ou au micro-ondes), puis versez le lait bien chaud dans votre tasse.

- Ajoutez 3 ou 4 cuillères à café de chocolat en poudre, puis ajoutez les guimauves, et la chantilly par-dessus.

+ Si vous avez du mal à vous endormir, ajoutez des fécules de mais quand le lait chauffe, c'est très bourratif et sa donne sommeil..

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#Posté le dimanche 22 septembre 2013 13:05

Modifié le mardi 08 août 2017 11:00

ஃ Recettes

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_ pour faire environ 15 à 20 donuts new-yorkais, il vous faudra, 50g de sucre en poudre, 3g de sel fin,

20g de levure boulanger, 20cl de lait, 2 œufs, 500g de farine, 70g de beurre et 1litre d'huile pour la cuisson.

Pour la recette, la veille, assemblez le sucre, le sel, la levure effritée, le lait, les œufs et la farine dans un bol de robot de cuisine. Pétrissez 8 à 10 minutes. Ajoutez le beurre, pétrissez de nouveau 3 à 4 minutes. Laissez la pâte reposer une nuit au frais.

Le jour même, étalez la pâte pour faire un rectangle d'environ 50 x 30cm. Découpez des disques de 8 à 9cm avec un verre. Percez les disques d'un trou de 2cm environ avec un emporte-pièce. Laissez-les gonfler sur du papier sulfurisé bien fariné 2 à 3 heures.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les donuts 4 à 5 minutes en les retournant. Déposez-les sur du papier absorbant.

_ pour le glaçage, il vous faudra 12 cuillère à soupe de sucre glace, 4 cuillère à soupe d'eau froide et du colorant alimentaire.

Dans un bol, mélangez le sucre glace, l'eau et quelques gouttes de colorant alimentaire, puis glacez les donuts avec un pinceau. Laissez sécher avant de déguster.

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#Posté le samedi 27 juillet 2013 05:41

Modifié le mardi 08 août 2017 11:22

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Recette pour 1 verre de Milk Shake

• Facile.

• Temps de préparation: 15 min. ( C'est la même chose pour toutes les recettes ! )

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Milk Shake à la vanille:

Ingrédients: 10cl de lait entier, 25cl de glace à la vanille, 2cl de vanille liquide.

• Mixer le lait froid, la glace vanille et la vanille liquide au blender pendant quelques secondes afin d'obtenir un mélange homogène et mousseux. Verser ensuite le milk-shake dans un grand verre, ajouter une paille et servir sans attendre.

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Milk Shake à la fraise (ou framboises):

Ingrédients: 300g de fraises (ou framboises), 10cl de lait demi écrémé, 0.25L de glace à la vanille.

• Laver les fraises (ou les framboises) et les équeuter, puis les couper en morceaux grossiers. Les disposer ensuite dans un blender avec la glace vanille, puis verser petit à petit le lait bien froid par-dessus, tout en mixant. Servir aussitôt dans un verre avec une paille.

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Milk Shake au chocolat:

Ingrédients: 0.25L de glace au chocolat, 30cl de lait de écrémé, 5cl de crème liquide, 5g de cannelle en poudre (facultatif).

• Dans un blender, disposer une boule de glace chocolat avec le lait et la crème. Saupoudrer ensuite d'une pincée de cannelle et mixer

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¤ Vous pouvez varier les goûts, - Aussi bien sucré: pommes, bananes, fruits touge...

- Que salée: tomate, gingembre, melon, concombre...

- Astuce de lectrice: Pour faire un Milk Shake un peu moins calorique et pour rajouter moins de lait, congeler directement les fruits et après quelques heures, mixer le tout, ça fera directement de la glace aux fruits ! Et rajouter un peu de lait par la suite. (par kikibenz29)

Bonne Appétit ! ✌ ✈ Une idée d'autre recette ? ッ

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#Posté le mercredi 19 juin 2013 08:48

Modifié le jeudi 20 juillet 2017 08:50

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> Voici la recette du célèbre Mc Flurry ® de chez McDonald ™, mais version maison !

Cette recette m'a été proposée par bazarinbed, qui m'avait demandée

" Ca serait trop cool une recette sur les Macflurry du macdo (ou une recette plus ou moins identiques ^^) "

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Recette pour 1 assez grande verrine de glaces.

• Facile.

• Temps de préparation: 20 min.

• Turbine: 40 min.

Ingrédients: 25 cl de crème fraiche (entière), 20 cl de lait, 100 g de sucre glace, 2 sachet de sucre vanillé, des M&M's ®, du caramel au beurre salé.

1. Dans un mixer mixez la crème, le lait avec le sucre et le sucre vanillé, ensuite mettre la préparation au congélateur pour accélérer son refroidissement ( il ne faut surtout pas que ça prenne ).

2. Sortir votre sorbetière et commencez à turbiner votre glace jusqu'à ce qu'elle est la consistance souhaitée ( soit environ 40 min ).

3. Mettre votre glace dans une poche à douille et dresser dans la (ou les) verrines.

4. Décorez avec les M&M's ® concassés, et versez un filet de caramel au beurre salé.

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Autres recettes et astuces !

¤ Pas de sorbetière, aucun soucis: Une fois le mélange au congélateur, passez-le au mixeur toutes les heures.

¤ Vous pouvez remplacez les M&M's...par des Granola Cookies, les Amandes & Nuts aux amandes effilées et noisettes caramélisées, des Kit Kat Ball, ou des Daim. [ Comme les recettes du McDo' ]

~ Vous pouvez aussi remplacez le coulis au caramel beusse salé, par un coulis au chocolat, framboise...

Libre court à votre imagination ! ✌

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#Posté le mercredi 05 juin 2013 07:51

Modifié le mercredi 12 juillet 2017 09:40

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Recette pour 1 litre de glace.

• Très facile.

• Temps de préparation: 25 min.

• Temps de cuisson: 10 min.

• Turbine: 40 min.

Ingrédients: 4 jaunes d'œufs, 120g de sucre en poudre, 2 sachets de sucre vanillé, 40cl de lait, 200g de Spéculoos ®, 25cl de crème entière très froide.

1. Mettez les jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé dans une jatte supportant la chaleur, et battez au fouet jusqu'à ce que ce mélange soit mousseux. Ajoutez le lait et mélangez.

2. Faire chauffer au bain-marie, à feu doux, en remuant sans cesse à la cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

3. Émiettez les Spéculoos ®. Ajoutez-les à la préparation précédente et mélangez. Laissez refroidir en remuant de temps à autre.

4. Quand la préparation a refroidi, montez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement à la crème.

5. Faites turbiner 40min en sorbetière et réservez au congélateur.

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Autres recettes et astuces !

¤ Pas de sorbetière, aucun soucis: Une fois le mélange au congélateur, passez-le au mixeur toutes les heures.

¤ Glace aux spéculoos express: ~ Remplacez la préparation liquide par 50cl de crème anglaise prête à l'emploi.

¤ Glace aux spéculoos et au caramel: ~ Portez à ébullition 12cl d'eau, 500g de sucre, 1c. à s. de vinaigre blanc, et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le caramel soit roux. Incorporez délicatement 50cl d'eau bouillante. Faites chauffer pendant 1min, et laissez refroidir. Ajoutez dans l'appareil à glace, en formant des marbrures.

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#Posté le lundi 20 mai 2013 07:09

Modifié le mardi 08 août 2017 11:01

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Recette pour 9 cupcakes.

• Très facile.

• Temps de préparation: 25 min.

• Temps de cuisson: 20 min.

Ingrédients: 110g de beurre ramolli, 70g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 œufs, 100g de farine, 1 sachet de levure chimique, 18 mini Oréo ®, 150g de chocolat noir, 1 cuillère à café de cacao amer ( type; Banania ®...), de la chantilly, de petites perles aux chocolat.

1. Préchauffez le four à 180°C. Pour les cupcakes, battez au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez les œufs et battez de nouveau avant d'incorporer la farine et la levure.

2. Mettez 9 mini Oréo® dans un sac à congélation et fermez-le. Ecrasez-les grossièrement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Incorporez le tout à la préparation et mélangez.

3. Cassez le chocolat en morceaux, puis faites-les fondre à feu doux au bain-marie. Ajoutez-les à la préparation et mélangez bien.

4. Déposez 9 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffin, puis garnissez-les aux 2/3 du mélange. Faire cuire au four pendant 20 min.

5. Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir complétement avant de les décorer avec la chantilly. Déposez 1 mini Oréo® sur chaque cupcake, parsemez de cacao amer et de perles perles aux chocolat.

Servez ! Bon Appétit...

Autre recette de cupcakes aux Oréo:

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#Posté le dimanche 14 avril 2013 05:28

Modifié le mardi 08 août 2017 11:03

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Je me lance, dans un nouveau types d'articles ! Eh ouii, je me suis dit que dans le mot Do It Yourself il n'y avait pas que le '' bricolage'' , mais pleins d'autres choses, comme la cuisine, le jardinage... Alors, laissez moi vos avis: Vous préférez un peu de changement ou non ? ♡

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Recette pour 4 personnes (soit 8 sucettes) • Très facile • Temps de préparation: 20min • Temps de cuisson: 30min.

Ingrédients: 1 yaourt nature en pot, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 1/2 sachet de levure, ½ pot d'huile, 3 œufs, 6 c à s de Nutella® (240g environ), 1 c à s de mascarpone, 1 sachet de perles de sucre, vermicelles au chocolat.

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Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Mélangez le yaourt et le sucre, puis ajoutez-y progressivement les œufs, le beurre, la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule à gâteau. Mettez au four puis laissez cuire pendant 30 min. Afin de vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau. Celle-ci doit ressortir sèche. Émiettez le gâteau et laissez-le refroidir quelques minutes.

Mélangez le mascarpone aux miettes et formez une jolie petite boule. Réitérez l'opération en formant plusieurs petites boules jusqu'à ce qu'il ne reste plus de miettes. Faites ramollir le Nutella® au bain-marie. Enrobez les boules de gâteau dans le Nutella. Ajoutez quelques perles de sucre ou vermicelles au chocolat. Laissez-les durcir avant de déguster.

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#Posté le dimanche 17 février 2013 08:14

Modifié le mardi 08 août 2017 11:04

D-I-Y

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